Vajon mit érdemes tennünk a tökszezon közepén?
Nekünk tollbarátoknak egyet mindenképpen! Csőre tölteni tollainkat Diamine Pumpkin (sütőtök) színű tintával!
De ne feledkezzünk el más élvezetekről sem! Ilyenkor a hasunkat is különféle finomságokkal kényeztethetjük. Számtalan „tökös” szakácskönyv is jelent meg már ebben a témában. Én is vettem már egyet, de most nem volt kéznél. Így hát saját magam kreáltam egy tökös ételt, de egy olyat, amiben –ha már nagyon unnánk a sütőtök evését- a már készre sütött tököt használhatjuk fel. A neve valami olyasmi lehetne, hogy „Csirkemell csíkok sütőtökkel és erdei gombával”, de ez esetben egy elegánsabb nevet adnék az ételnek. Ennek két oka van. Az egyik az, hogy szerintem az íze fenomenális lett, tehát tényleg megérdemel valami elegánsabb nevet. A másik pedig visszautalna az említett „Pumpkin” tintára, s annak eredetére, gyártójára, a Diamine cégre, annak is mindig segítőkész ügyvezető hölgyére, Christine-re. Tehát legyen az étel neve: Csirkemell csíkok a la Christine !
Főzni a megalkotott és ránk váró finomságok mellett azért is érdemes, mert ha recept kerül fel a blogomra (lásd: birsalma lekvár), akkor annak látogatottsága hirtelen megnő! J
Az étel nem igényel sok hozzávalót.
Vágjunk félkarikára hagymát, valamint karikázzunk fel paprikát (ha valaki szereti egy kicsit csípősen, akkor mindenképpen legyen benne hegyes zöldpaprika is!) és paradicsomot. Vágjuk csíkokra a csirkemellet, s sózzuk meg. Fontos hozzávaló még valami jó erdei gomba (én most tönkgomba konzervet használtam), s természetesen a sült tök. Íme!
Pirítsuk meg a hagymát, tegyük hozzá a paprikát.
Utána jöhet a paradicsom is.
Következő a csirke, utána pedig a gomba.
Amint majdnem megpirult, öntsünk rá egy kis szójaszószt (én gluténmentes szójaszószt használtam). Ne kérdezzék, hogy miért kell bele épp szójaszósz, én úgy éreztem, hogy illik hozzá. A végén tegyük hozzá a kockára vágott sült tököt és egy dl száraz vörösbort.
Mondanám azt, hogy újbort, mert most ez lenne a szezonális. Én ősmagyar fajta nagydobosi tököt használtam, aminek a szerkezete jó masszív. De még így is óvakodjunk attól, hogy túl sokáig pároljuk és teljesen szétfőzzük. Egy esetleges újramelegítés viszont esetén ezt már biztosan nem kerülhetjük el. De vajon újra kell melegíteni? Ezt kétlem! Az íze nagyon finom lett, s a végén kigondolt vörösbor hozzáadása pedig feltette a koronát. Az utolsó fotót már természetes fénynél tudtam elkészíteni, így a színek is természetesebbek.
Mindenkinek bátran ajánlom elkészíteni!
